（一）核心设备操作
1、负责果蔬罐头生产线各类自动化设备的日常操作，包括但不限于清洗机、去皮机、切块机、杀菌罐、封口机、贴标机等，严格按照操作规程及生产工艺要求开机、调试、运行及停机操作。
2、监控自动化设备运行状态，实时观察设备参数（如温度、压力、转速）及产品质量，及时发现设备运行异常（如卡顿、异响、参数偏离）并停机上报，配合维修人员进行故障排查与处理。
3、根据生产计划，精准控制设备生产节奏，确保设备高效、稳定运转，保障果蔬罐头生产任务按时完成。
（二）生产工艺执行与质量把控
1、严格遵守果蔬罐头生产工艺标准，在设备操作过程中配合原料预处理、半成品加工、成品包装等环节的衔接，确保生产流程顺畅。
2、对生产过程中通过设备加工的果蔬罐头产品进行初步质量检查，重点关注产品规格、色泽、密封性等，发现不合格品及时反馈并配合处理。
（三）设备维护与保养
1、负责所操作自动化设备的日常清洁、润滑、紧固等基础保养工作，按照设备保养计划落实每日/每周保养任务，填写保养记录。
2、协助设备维护人员进行设备定期检修、配件更换等工作，配合完成设备维护档案的整理与更新。
（四）其他相关工作
1、准确填写生产日报表，记录设备运行时间、生产数量、设备故障及处理情况等信息。
2、负责操作区域的卫生清理，保持生产环境整洁，符合食品生产卫生规范。
3、参与公司组织的设备操作技能培训、安全生产培训，提升操作熟练度及安全意识。
4、完成班组长/车间主任交办的其他与生产操作相关的临时性工作。
1、中专及以上学历，食品加工、机械操作、机电一体化等相关专业优先。
2、3-5年及以上自动化设备操作经验，有果蔬罐头行业生产操作经验者优先；熟悉果蔬罐头生产流程及相关自动化设备（如杀菌、封口设备）操作者优先。
3、具备基本的自动化设备操作技能，能够看懂设备操作规程及简单的工艺图纸，准确设置设备运行参数。
4、了解食品生产卫生规范及果蔬罐头质量标准，具备基础的产品质量辨别能力。
5、具备设备基础维护保养意识，能够完成日常清洁、润滑等简单保养工作。
6、具备基本的沟通能力，能及时反馈设备故障及生产过程中的问题；熟练使用基础办公软件记录生产数据者优先。
7、工作认真严谨，严格遵守操作规程及安全生产要求，具备较强的责任心。
8、具备良好的动手能力及学习能力，能够快速掌握新设备的操作方法。
9、具备吃苦耐劳精神，能够适应车间生产倒班制度；具备团队协作意识，配合班组完成生产任务。
张经理
菏泽盛庆食品有限责任公司
