一、罐头起源
二、罐头消费
Andy Warhol《金宝汤罐头》
国外超市货架上的罐头琳琅满目
三、罐头价值
开创食品 · 现代化生产车间
很多人担心罐头里有“科技和狠活”。欧洲食品安全委员会曾指出,罐装是对付食品传播细菌最好的方法,而罐头工业也是第一批采用HACCP体系的行业,罐头的加工广泛应用了巴氏灭菌法,不需添加任何防腐剂,便能够做到真正的无菌。市面上常见的马口铁、玻璃瓶、各种软包装等,都是完全的密封包装。
四、罐头趋势
开创食品 · 部分罐头产品集锦
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